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        四創新項目獲全國獎,暑期鎮中學子泡研究所做創意食品研究,還和國際接軌
        時間:2017-8-28 10:02:01 來源:教務處 發布:曾昊溟 點擊數:3428打印該頁下載該頁關閉該頁
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          綜合都市快報之杭州新聞、甬派、鎮海發布、今日鎮海等 由中國科協、教育部、科技部和浙江省人民政府等單位主辦的第32屆全國青少年科技創新大賽8月18日在杭州閉幕,中共中央政治局委員、國家副主席李源潮觀看參賽項目展示并出席閉幕式。他指出,希望廣大青少年牢記習近平總書記囑托,從小立志向、有夢想,長大后為建設世界科技強國、實現中華民族偉大復興的中國夢作出應有的貢獻。全國政協副主席、中國科協主席萬鋼出席閉幕式。中國科協黨組書記、常務副主席、書記處第一書記尚勇,浙江省委副書記、省長袁家軍,教育部、科技部、環境保護部、體育總局、國家自然科學基金會、共青團中央、全國婦聯、知識產權局以及浙江省有關領導出席。

          我校物理組顧振興老師作品《基于Arduino的液體比熱容測量系統》作為浙江省推薦的科技輔導員項目之一,入圍本屆全國決賽并榮獲三等獎。

          在第31屆浙江省青少年科技創新大賽決賽中,鎮海中學《鎮海中學ZZ學子講堂科技實踐活動》榮獲一等獎,續寫了鎮海中學連續幾屆大賽都有項目在該賽事中獲一等獎的歷史。項目團隊主要成員:張煜明、徐銘萱、王姝媛、嚴銘、黃思懿、戎哲宇、史浩辰、陳俊兵、武朔南、葉俊寧、彭佳貝;友情支持:郭芯妤;指導教師為趙多加、曾昊溟。該項目也成為我省13個項目之一推薦參加第32屆全國青少年科技創新大賽并榮獲全國三等獎。
          在中國青少年科技中心和騰訊科技主辦的全國青少年科技創意大賽中,李晨揚同學《臺燈伴侶》在丁用才等老師指導下榮獲三等獎。
          高一陳樂水《人造光熱學太陽北斗系統在氣候控制領域的應用》入圍第八屆“北斗杯”全國青少年科技創新大賽總決賽榮獲優秀獎。在中國北斗衛星導航系統官方微信的“北斗杯”回顧文章中,鎮海中學多位在歷屆“北斗杯”大賽獲一等獎(第一名)的學生榜上有名。















        夏日炎炎,有這么一群人在炎熱的夏天,在研究所、科學院做著實驗、做著研究……
          
        仔細一看這些不就是日常菜品和一些調味品嗎?
        8月中旬,寧波市農科院舉辦的一場三周科技新苗活動后的中期匯報會,一群高中生的科研成果讓人大吃一驚。在匯報會現場,一張桌上擺著沙拉、意面、液態蛋等顏色豐富的美食,讓人產生錯覺,這是吃飯的節奏嗎?

          原來,這正是同學們的科研成果之一。這個暑假,方晗熙,謝輝英,陳昌宜在市農科院的實驗室“泡"了近一個月,在市農科院農產品加工研究所所長凌建剛、工作人員宣曉婷的指導下,對液態蛋非熱滅菌處理方法進行實驗和研究,最終研發出有趣的產品——調味蛋與蛋黃醬。(此前的7月底,鎮海中學“寧波市科技新苗”第二期學員繆哲宇、洪業、姜梓涵和王奕檸前往中國科學院寧波材料所,接受蔣俊研究員團隊的指導,通過做實驗探究材料藝術。










          產品功效和現場點評
          很多人對液態蛋不怎么熟悉,實際上他在國外有廣泛的市場,口服蛋液可增強嬰幼兒的免疫力,蛋黃醬更是調味必需品,但是市場上在賣的蛋黃醬雖然能達到無菌要求,但含有較多食品添加劑,且油脂含量在70%以上,不利于人體健康。謝輝英是團隊中的小組長,蛋黃醬的創意就是她提出的。謝輝英說,制作方法是在不使用食用油的前提下,使液態蛋黃凝固,增加口感的同時避免傳統加熱方法對蛋白質的損害,保留了營養價值,兼具營養性與健康性。

          不過,對于三名高中生來說,這個科研過程有點艱苦。一方面是實驗過程十分枯燥,加上科研數據量比較大,又要在氣溫超過30℃的微生物實驗室里工作,能夠堅持下來很不容易。鎮海中學教務處副主任曾昊溟說,學生們曾經調侃說,做這個實驗很枯燥,只能把做作業當作一種調劑,這也說明可科研的不易。但是,這種科研實踐正是人生中難得的經歷。“很多東西要通過實踐來發現,而不是讀書就能讀出來的。希望他們今后能把科研的鉆勁、耐心、毅力應用到學習上來"。市農科院農產品加工研究所所長凌建剛點評說,“這個科研項目和國際接軌了,它關乎食品營養與健康的理念,會引領大眾的消費理念,告訴大家我們不一定非要吃熟蛋,調味蛋可以半生,甚至全生食用,這將促進我們健康理念的改變。當然,它的口感和包裝還需要改進。"

          寧波市科協青少年科技中心林彬科長表示,2015年開始,寧波市教育局和市科協于聯合推出“科技新苗培養計劃",依托全市科研院所的專家人才、設備設施和教育資源,結合普高學科基地和特色項目建設,以推進拔尖人才的早期培育,培養一批科技創新青年人才。在這個背景下,市農科院牽手鎮海中學、惠貞書院等中學組建了科技新苗團隊,中學生們有機會隨同農科院的專家一起,共同攻關科技課題。也正是得益于這計劃,去年寒假,鎮海中學三名學生就開始到市農科院學習。今年暑假開始,三人再次走進實驗室,歷經三周的實驗完成了研究,目前正在申請專利。



























         

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